Un dubbio comune per chi segue una dieta senza glutine

Quando si parla di amaretti, soprattutto nella loro versione morbida, una delle domande più frequenti è proprio questa: contengono glutine?
Il dubbio è legittimo, perché molti biscotti tradizionali contengono farine di frumento o ingredienti che possono presentare rischio di contaminazione.
Gli amaretti, però, sono un caso particolare: nascono storicamente con un impasto semplice, basato su mandorle, zucchero e albume. Questi tre ingredienti, di per sé, non contengono glutine.

Allora perché l’argomento genera così tante incertezze?

Amaretti: ingredienti tradizionali e possibili rischi

La ricetta originale dell’amaretto — in Piemonte e non solo — prevede l’utilizzo di mandorle dolci e amare, zucchero e albumi.
Niente farine, niente lieviti, niente derivati da cereali.

Tuttavia, nella produzione moderna possono esserci due aspetti da considerare:

1. Stabilimenti non dedicati, dove prodotti con e senza glutine vengono lavorati insieme.

2. Ingredienti aggiuntivi introdotti in varianti creative: aromi, farciture, coperture, cioccolato.

È per questo che, prima di consumare gli amaretti, chi è celiaco o gluten sensitive deve sempre verificare l’etichetta e controllare la presenza della dicitura “senza glutine”.

Gli amaretti Pautassi sono senza glutine?

Sì.
La maggior parte degli amaretti Pautassi è naturalmente senza glutine e viene realizzata seguendo una selezione accurata delle materie prime e processi che escludono le principali contaminazioni.

Sul sito troverai la dicitura “Senza Glutine” indicata in modo chiaro su tutte le varianti che rispettano questo requisito.

Tra gli amaretti Pautassi che non contengono glutine rientrano, ad esempio:

• Amaretto Classico (anche nella versione BIO e “Life” senza zucchero)

• Amaretti ricoperti al cioccolato

• Varianti alla frutta come albicocca, pesca, mirtillo, prugna, mela, fragola

• Versioni aromatiche come al rhum, torroncino o castagna

• Gift Box e confezioni miste con assortimenti certificati senza glutine

La presenza della dicitura “Senza Glutine” accanto a ogni prodotto permette di scegliere con tranquillità, soprattutto in caso di regimi alimentari controllati.

Amaretti senza lattosio e senza soia: un plus per chi ha più intolleranze

Oltre al glutine, sempre più persone devono prestare attenzione ad altre intolleranze alimentari.
Molti amaretti Pautassi sono anche:

• senza lattosio

• senza soia

Questo li rende adatti a un pubblico ampio e a regali inclusivi, perfetti per non rischiare errori quando si acquista qualcosa da condividere.

Varianti creative senza glutine: un mondo di gusti

Per chi ama sperimentare, gli amaretti senza glutine non sono soltanto una scelta “sicura”: sono anche un modo per scoprire sapori insoliti e moderni.

Tra le varianti più particolari troviamo:

• Amaretto al Cocco – delicato e perfetto da abbinare al caffè

• Amaretto al Limone – fresco e aromatico

• Amaretto allo Zenzero ricoperto al cioccolato – ideale per chi ama i sapori più intensi

• Amaretto Mentaciok, Peraciok, AranCiok o ClassiCiok – accostamenti divertenti e golosi

• Linea “Life” – senza zucchero aggiunto, oltre che senza glutine

Queste alternative permettono di gustare un dolce tradizionale in chiave contemporanea, senza rinunce.

Come scegliere amaretti sicuri per chi è celiaco

Per essere certi che un prodotto sia adatto a un’alimentazione senza glutine, il consiglio è sempre quello di:

• controllare la presenza della dicitura “Senza Glutine”

• verificare che non ci siano ingredienti a rischio

• preferire prodotti confezionati singolarmente in ambienti sicuri

• valutare l’affidabilità del produttore e la cura nella selezione delle materie prime

Gli amaretti Pautassi indicano chiaramente sul sito le varianti idonee, semplificando la scelta e garantendo trasparenza.

In conclusione: sì, gli amaretti possono essere senza glutine

La risposta alla domanda iniziale è quindi duplice:

• Gli amaretti tradizionali, per loro natura, non contengono glutine.

• Ma solo i produttori che garantiscono un processo controllato possono assicurare che siano davvero idonei per celiaci.

La gamma Pautassi comprende numerose varianti certamente senza glutine, disponibili anche in confezioni regalo perfette per ogni occasione, dal pensiero quotidiano alle festività.

Il nostro consiglio

Se vuoi scoprire nuovi gusti, esplora le confezioni miste senza glutine, che permettono di assaggiare diversi tipi di amaretti senza rischio e senza rinunciare alla varietà.